Les travaux en éthique médicale, conduits séparément ou ensemble par les différents enseignants du département, recouvrent les thèmes suivants :
- Philosophie des soins palliatifs : Dominique Varin, Jean-Christophe Mino, Emmanuel Fournier, Michèle Lévy-Soussan, Véronique Blanchet
- Philosophie du soin : Jean-Christophe Mino, Céline Lefève
- Éthique des limitations et arrêts de soins : Vianney Mourman, Sophie Crozier, Jean-Christophe Mino
- Éthique des greffes de visage et d’organe : Emmanuel Fournier
- Éthique clinique : Jean-Christophe Mino
- Éthique critique : Emmanuel Fournier